愛宕之松

來自宮城縣的「新澤釀造店」（該酒造也是知名銘柄「伯樂星」的釀造元）創立於 1873 年。「愛宕之松」是其歷史最悠久的代表性在地品牌，據傳連日本知名詩人土井晚翠都對其情有獨鍾。

這款清酒最核心的釀造理念是「究極的食中酒」。它的風格不走華麗張揚的路線，而是以清爽、乾淨、俐落的口感見長。它擁有恰到好處的溫和酸度與極佳的尾韻（切味），不僅不會搶走食物的風采，反而能完美洗滌味蕾並襯托出各式料理的美味。這是一款如清泉般百喝不膩，甘願在餐桌上擔任完美配角的優雅清酒。